2024年11月，潢川稻米粉价格指数继续下滑，指数为104.07点，环比下跌0.92点，稻米粉食品产业上下游两端表现偏弱是导致价格下滑的根本原因。11月新稻进入收购旺季，市场供应压力增大，且大米终端消化缓慢，市场采购持续疲弱，大米加工公司多采取刚需补库策略，短期大米价格有持续走弱趋势；国家统计局最新经济多个方面数据显示，社零同比增速从10月的4.8%大幅降至3.0%，创3个月以来最低，与市场预期背道而驰，11月消费没有到达预期。本期稻米粉价格指数走势见下图。
从各细分稻米粉产品价格趋势看，2024年11月，除大黄米粉价格指数上涨外，其余稻米粉产品价格指数均有不同幅度下滑，详细情况如下表：
2024年11月，糯米价格指数运行坚挺，指数为135.42点，环比上涨3.74点。具体来看，2024年国产糯米自上市以来，10月中下旬经历短暂震荡下行后，随着收割进度的加快，糯稻价格开始慢慢地企稳并于11月中旬开始走高。
具体而言，米厂糯稻谷到厂成本持续处于高位，部分米厂对后市持乐观态度，因此糯米出厂报价保持相对坚挺。同时，下游批发商业市场的低库存贸易商按需采购，随着高价货源的陆续成交，市场上报低价出货的米厂数量有所减少，交易重心因此小幅上移。
稻米粉价格预期回暖：随着农历春节、元宵佳节的相继来临，汤圆、年糕等迎来消费旺季，稻米粉下游商品市场需求增加，订单预计有所增多，稻米粉价格行情有望止跌回升。
糯米价格维持震荡上行趋势：受超长高温天气影响，苏、皖各地区糯稻产量、出米率参差不齐，糯稻较正常年份有所减产。同时，进口糯米价差倒挂导致国内进口糯米数量一下子就下降。综上，2024下半年至2025年上半年，我国糯稻米整体供应将趋于偏紧，尤其部分用糯高峰期或将出现短期内供不应求的状况。因此，至2025年上半年，国内糯稻米行情仍将维持震荡上行的趋势。
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